最近鸡蛋确实很简单,但是要做得非常美味,不会出现蜂窝孔又嫩又滑的话,则要非常细心。稍不容易就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准:平滑细腻,没有过多气孔,滑嫩易消化,是需要秘籍的,赶紧学起来吧。
STEP
准备鸡蛋和蒸盅。
STEP
将鸡蛋打入蒸盅里。
STEP
用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。
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搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。
最近鸡蛋确实很简单,但是要做得非常美味,不会出现蜂窝孔又嫩又滑的话,则要非常细心。稍不容易就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准:平滑细腻,没有过多气孔,滑嫩易消化,是需要秘籍的,赶紧学起来吧。
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