卷卷烧饼正宗做法,卷卷烧饼和面配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 08:02:18

麻酱夹心部分提前制作,所有食材混合均匀,注意面粉量仅供参考,可以先少放一些,根据自己麻酱的稠稀程度再加入,盖住备用 面团部分所有食材混合,aca厨师机低速成团中速揉20分钟,出膜最佳,一定要揉到位,不然麻酱会漏出来,然后盖住室温松弛20分钟 擀开,涂抹做好的芝麻酱 卷起,叠成四折,松弛20分钟,这个时候去预热烤箱,上下火200° 松弛后擀开,再次卷起 平均切开,侧面卷卷完美 把切面收起来 包住,捏紧 稍微按压,刷提前准备好的装饰液体,撒白芝麻 烤箱中层,200°烘烤20~ 25分钟,可根据自己烤箱温差调整时长 超好吃 我爱的厨师机 酥到掉渣 快试试看咯~

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