广东萝卜酸的腌制方法,广东腌萝卜的做法甜酸脆

清洗干净后捞出。放到大盆中，加入比平常炒菜多一点点的盐，搅拌均匀。（喜欢吃酸点的，就放和平常炒菜一样的盐就可以了，喜欢吃辣的也可以放点辣椒进去一起腌制）

准时一个无水无油的玻璃罐，把萝卜装进去，压紧压实，然后盖好盖子，放到阴凉通风处五到七天就可以食用了。

吃的时候拿出来清洗干净，起锅不用放油，先放萝卜酸进去炒干水分，再放油或蒜末辣椒进去一起炒热就可以了。