（更名后的老乡鸡）
这样彻底的改革，让安徽人吓了一跳，各大媒体主动将老乡鸡的消息刊登在头版头条，它的风头甚至压过了正在举办两会的报道。连老束也没想到，老乡鸡的“魅力”如此之大。
从肥西老母鸡到老乡鸡的变化，让老束深刻地认识到，要想走得更远，硬着头皮也得上，改革的勇气，他多的是。
03培养接班人，从儿子身上学创新
任何一家企业都要思考接班人的问题，老束也不例外。
他选定的接班人就是他儿子，他按照接班人的标准从小去培养儿子，知子莫若父，儿子的学历高，和对外界环境的感受跟他这个老家伙不同，老束更加相信自己的选择。
（束从轩在节目上向儿子递交传家宝）
这几年，只要是有老束的场合，束小龙基本都在。2012年束小龙从美国回来，选择进了父亲的养鸡场，干起了饲养土鸡的工作。通过他自己的不断打磨，又从养鸡场升级到店长。
已经成为店长的束小龙依然得不到父亲的赞许，在这位父亲眼里，新生力量还是要再历练。老束基本上不会干预他，也不会到店里看他，让他自己折腾。他不允许儿子仰仗他的威名而偷懒。
(老乡鸡第五代店火爆现场)
正因为老束对儿子的“放养”，让束小龙更有机会进行自己的创新活动。他改变了老乡鸡的洗碗方式，为老乡鸡门店带来一代一代的更新。
但相对于父亲的成就，超越他就像一座不好跨越的山。即使现在已经束小龙坐上总经理的位置，员工们依然更信服老束，员工们对儿子的评价是“小束总还是年轻”。
束小龙不愿意让父亲瞧不起，他总会暗暗较劲。在儿子的眼里，父亲是个很严格的人，做事很果断。但作为接班人他也说：“我爸是实干家，从0到1，但从1到100还不够”。
