丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材：
丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐适量、油适量
做法：
- 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
- 丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
- 姜切丝，葱切末；
- 鸡蛋先打散在碗里；
- 锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
- 加入豆腐和丝瓜再滚开；
- 在滚开处倒入蛋液搅拌；
- 搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
罗宋汤
食材：
牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g、白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐适量。
做法：
- 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
- 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
- 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。
- 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
- 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
小贴士：
- 喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。
- 用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。
- 没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。
冬瓜海带排骨汤
食材：
排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉。
做法：
- 排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
- 海带提前泡发洗净切小块。
- 炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
- 汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
- 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
- 加入海带煮1小时。倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
冬瓜玉米排骨汤
