日常生活中很多人喜欢用*柠檬片泡水或者把新鲜的柠檬切成薄片来泡柠檬水这样的做法既营养 又健康但泡柠檬片的时候水温非常关键
柠檬中含有比较多的维生素C黄酮类物质 钾 钙营养成分非常丰富
柠檬泡水看似很简单但是水温一定要控制好
如果用柠檬干来泡水水温高一点没关系因为柠檬干里的维生素C之前已经被破坏即使用水温高一点的水来烫它也不会增加维生素C的破坏水温高一点还可以让柠檬干中的黄酮类物质溶解得更多 更好
泡新鲜的柠檬水温一定不要高水温最好在60度左右这样对柠檬当中的维生素C破坏得比较少又能让柠檬当中一些有益物质橘皮苷等能充分地溶解出来
泡新鲜的柠檬还要注意片一定要切得特别薄
