By 袁味食记
用料
- 腊鸡腿 1-2个
- 蒜苗 1-2根
- 辣椒 3个
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 鸡精 30克
- 生抽 1茶勺
做法步骤
1、1、准备食材，腊鸡腿、辣椒、姜、蒜洗净。
2、2、凉水鸡腿一起下锅煮10分钟晾凉。
3、3、腊鸡腿切块，蒜苗切段。
4、4、锅烧热，倒入少许油，姜蒜辣椒炒香，倒入腊鸡腿肉翻炒均匀。
5、5、不断翻炒，放入生抽。
6、6、倒入蒜苗翻炒均匀，加点鸡精出锅即可。配一碗香喷喷的米饭，美味佳肴开吃啦
小贴士
1、腊味不用放盐。辣椒可根据个人口味。 2、中小火炒很香，腊鸡腿肉也不会太干。
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