舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是法文Soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。
刚刚烘培出来的舒芙蕾非常的蓬松、轻盈，放里嘴里有一触舌尖即融化的绝美滋味。
舒芙蕾的美丽尤如昙花一现，出炉后只有短短几分钟的品尝时间，时间一过，曾经的美丽随着热气的散气而迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。
在这寒冷的冬天，为我的家人亲手制作这一款热乎乎的舒芙蕾。。。
感兴趣的可以加我的微信3890371，注明豆果噢。。(收起)
主料 | |
| 鸡蛋2个 | 牛奶105G |
| 细砂糖（20G加入牛奶，15G加入蛋白）35G | 高筋面粉18G |
| 黄油18G | 香草精1G |
| 黄油与细砂糖适量 | 糖粉适量 |
香草舒芙蕾（梳乎厘）的做法步骤
1. 全家福来了
2. 在烤碗里薄薄的涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在碗壁上，把多余的糖倒出
