11. 这就是打发的干性发泡状态，也是直立的尖角状态
12. 取三分之一蛋白到第9步混合好的面糊中，搅拌均匀
13. 再全部倒回蛋清中，搅拌均匀，也就是舒芙蕾的面糊（所有的搅拌都不要画圈，要从底部往上翻拌）
14. 搅拌好的舒芙蕾的面糊
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