7. 将混合好的面糊过筛回奶锅里，重新用小火加热并不断搅拌
8. 最后成为这样浓稠的状态就可关火，冷却10-15分钟
9. 鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋黄加入上一步冷却好的面糊中，搅拌均匀
10. 蛋清打发至粗鱼眼泡状态，然后分三次加入15G细砂糖，第一次粗鱼眼泡，第二次很细腻的细沫状态，第三次湿性弯勾状态（同戚风打发蛋清）
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