【酱腌黄瓜的材料】
主料：黄瓜1000克、辣椒1000克
配料：姜150克、大蒜200克
调料：酱油500克、冰糖50克、花椒10克、干红辣椒30克、白酒100克、盐200克
【酱腌黄瓜的做法】
1、黄瓜和辣椒洗净切成条状；
2、将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；
3、静置，待腌透*出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；
4、将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；
5、将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；
6、锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；
