导读:国内哪个地方的鱼最好吃?网友推选这8道,有你爱吃的那道吗?
鱼是我们日常生活最常见的食材了,它的季节性不强,一年四季都有。而且是一种温补的食材,即使在容易上火的夏季也可以用来滋补。最重要的是鱼的肉质比其他肉嫩都更加鲜美滑嫩,因此广受大家喜爱。
但是,鱼和其他肉类一样,都有腥味,如果烹饪的时候没有处理好,就比较影响它的鲜美了。对于鱼肉的烹制,每个地方都有自己的特色,烹制手法不同,口味也有所不同。那么国内有哪些地方做的鱼比较好吃呢?网友们推选出这8道,有没有你爱吃的那一道?
第一道:江苏松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏十大名菜之一,炸好的桂鱼浇上熬好的酱汁,就会发出“吱、吱”的声音,就像松鼠的叫声一样,而得名为松鼠桂鱼。最初的松鼠桂鱼其实叫松鼠鱼,因为它是用鲤鱼为主料,后来慢慢发展为以鳜鱼为主料后才改名为“松鼠桂鱼”。
第二道:广东清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼属于粤菜系,是广东的一道传统名菜,主要以蒸制为主。清蒸鲈鱼要想好吃,最重要的就是火候与时间的掌握。掌握好火候与时间,就能做出鲜嫩爽滑的鱼肉。
清蒸鲈鱼现在已经是家庭最常见的一种做法了,蒸出来的鱼肉鲜美,鱼刺也非常少,最受老人孩子的喜爱。
第三道:山东糖醋鲤鱼