黄鱼鲞烧肉是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系。黄鱼鲞就是咸黄鱼干,是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成,背开盐渍后又漂洗晒*称“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一带的特色鱼干,很多沿海地方都有自己的各种鱼干。黄鱼与肉的结合,肉肥而不腻,鱼肉香酥好吃。
黄鱼鲞烧肉
黄鱼鲞烧肉的做法:
1、准备好黄鱼鲞一条和五花肉500克;把黄鱼泡入水至软,除去鱼鳞;把鱼头、鱼尾去掉;把黄鱼切成段,把五花肉切成2cm的长条,再切成1cm的段;切好葱和姜。
食材准备
除去鱼鳞
黄鱼鲞烧肉是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系。黄鱼鲞就是咸黄鱼干,是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成,背开盐渍后又漂洗晒*称“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一带的特色鱼干,很多沿海地方都有自己的各种鱼干。黄鱼与肉的结合,肉肥而不腻,鱼肉香酥好吃。
黄鱼鲞烧肉
黄鱼鲞烧肉的做法:
1、准备好黄鱼鲞一条和五花肉500克;把黄鱼泡入水至软,除去鱼鳞;把鱼头、鱼尾去掉;把黄鱼切成段,把五花肉切成2cm的长条,再切成1cm的段;切好葱和姜。
食材准备
除去鱼鳞
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.