发面糯米豆包的做法,糯米面发面的正确方法

天冷，这早餐女儿吃香了，连吃一周都不腻，一捏一蒸香喷喷！大家好，我是厨娘小宁，今天来分享大家一道营养早餐——粘豆包，这道粘豆包做法太简单了，不用和面不用发面，皮薄如纸，晶莹剔透，超级好吃，一起来看一下吧！

说起粘豆包，大家就会想到东北的特色美食。确实，这粘豆包是满族的传统美食，是从前满族人祭祖活动的食物，也是外出狩猎和砍柴的干粮。生活着白山黑水之地的满人，最喜欢软糯香甜的粘性食物。

因为东北的冬季漫长寒冷，大家需要很多的热量才能进行骑马、狩猎等活动，而黏性食物顶饱又抗饿，是最合适不过的干粮了。后来这粘豆包作为传统美食一直延续至今，就算到了今天，这粘豆包都是东北非常有象征意义的一种美食。

粘豆包也叫“年豆包”，顾名思义就是过年的时候包的年饽饽，尤其对于原来的农家，包粘豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵，过节的气氛瞬间就上来了。

今天小宁介绍的粘豆包，和东北粘豆包有一些区别，是河北的做法，也叫水晶杂粮包，做法比东北粘豆包要简单，不加油不加糖，软糯香甜，而且热量更低，相对来说更健康，一起来看一下吧！

红豆，黑米，糯米粉、甜玉米，红枣，水。

1、红豆和黑米提前一夜浸泡，第二天把红豆放入电饭锅中煮40分钟，熬到彻底软烂，用手轻松碾碎的程度；另起一口效果，将黑米放进去熬煮到软烂的程度，放在一旁晾凉备用。