4年前的煲笼兴还不叫煲笼兴，做的食物是刺身之类的高档料理，黄先生说：“店开在老城区，环境也不像卖高档食物的店，当时全靠食材好，口味受大众欢迎，才有了很好的口碑。”2020年初，店停业半年，再度开门迎客时，黄先生把店改名为煲笼兴，一改做高档料理的路线，改做更接地气的“家常便饭”。
这么大的改变，其中一个原因是黄先生想起母亲以前老说他“日日喺出边食，冇餐正经”。
“煲笼兴这个店名的灵感，是来源于周星驰。星爷演过一个角色叫‘包龙星’，我取了个谐音。”黄先生说。有食客点评说，煲笼兴是平价版“惠食佳”。味道方面见仁见智，但价钱实惠是真。翻开菜牌，虾酱啫通菜梗、啫啫生肠煲、啫啫黄鳝煲、啫啫大肠头……做的都是老广喜欢的口味。
店内最受欢迎的莫过于黄鳝啫啫煲了！啫煲上桌前，撒上一把香葱，既是味道的加持，更是色泽上的点缀。啫煲揭盖那一刻，服务员会用长筷子迅速将砂煲里的各种食材搅拌均匀，伴随着食材汁水与高温砂煲接触时产生的“滋滋”声，闻着鳝鱼肉滋滋作响散发而开的香气，拿起筷子的手已蠢蠢欲动。
黄鳝肉软滑浓香，鲜嫩肥美，轻轻一吸就骨肉分离，非常好入口。陈年花雕酒的加持更是凸显出了鲜味，吃起来不带任何土腥气，味道恰到好处。
