我能做的最最详细的日式鸡蛋烧食谱。 如果你们需要再详细的食谱，我可能需要上门教你了 日本的玉子烧有咸味的，甜味的。 这是我们家常吃的，减盐版咸味。 喜欢吃出汁卷的，可以把高汤改成30-40ml（新手最好不要尝试，因为太软容易翻车） 我的锅较小，17x12cm。 小的草鸡蛋用3个，普通大小的用2个 鸡蛋120-140ml 高汤30-40ml。 分3-4次倒入蛋液。 没有方形锅的朋友们，用普通锅也可以做哦 （做完后的形状不同而已）
By yukiyuki雪雪酱
用料
- 鸡蛋 2-3个
- 色拉油 适量
- 日式高汤（实在没有可以加水） 15ml
- 其他 看
做法步骤
1、先用彩纸介绍怎么卷。 1）倒入1/3左右蛋液 2）8-9分熟的时候开始卷，筷子铲子都可以 3）卷到最后 4）卷好的鸡蛋平移
2、1）再倒入1/3蛋液 2）这时候要注意，我们需要把卷好的鸡蛋抬起来让第2比的蛋液往下流，这样子1次和2次的蛋液完全粘在一起，卷的时候不容易散，层次感也很棒 3）8-9分熟时卷一下 4）平移
