说起鸡蛋,日常生活中最重要的蛋白质来源。老少皆宜,做法有很多很多种,没有你想不到的,只有你做不到。今天给大家分享一道日式家庭里比较受欢迎的鸡蛋做法,它的名字叫玉子烧,又叫做厚蛋烧。日式料理是所有亚洲饮食中,和中国的饮食结合最成功的料理。
玉子烧的传统制作方法就是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。
玉子烧口感十分滑嫩,蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。
制作传统厚蛋烧的食材很简单,有鸡蛋,牛奶,白糖,少许的食盐。鸡蛋的多少根据自己的需求来决定,鸡蛋和牛奶的比例大约是四个鸡蛋45克牛奶,8克的白糖。
把鸡蛋壳去掉,统一放入一个碗中。