这个五香卤牛肉的做法真的是太简单了，但味道却一点都不输外面卖的。卤汁还能循环使用变成老卤水，等下一次卤牛肉、卤牛肚、猪肚、猪舌、猪耳、鸡蛋等，用之前留下的老卤水，别提多香多入味好吃了。
蓉儿小贴士：
1、做卤牛肉，肉质上一般建议选择牛腱子肉，口感和味道会更好吃。
2、炒糖色一定要小火慢慢熬，避免熬过了，不然口感会发苦。
3、卤料包主要是增香提味儿的作用，家里没有的可以不加，用一些普通的大料就可以了。如八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，这些也都是可以的。
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