2020年开年伊始,开篇简直太魔幻,澳大利亚山火、飞机失事、黑曼巴科比逝世,还有席卷国内外的新型冠状病毒…………在家禁足的40天,我的心态也犹如过山车,UPUPUP,DOWNDOWNDOWN……脑子里好像有个孙悟空,一个筋斗十万八千里来来回回。
禁足宅家的时候,需要自律也需要列好每日清单,每天积累一点点,我和儿子开始坚持每天阅读,做一些运算,读英语,做一些运动。后来儿子的学校网课正常了,我们的生活也渐渐规律起来了,但是刚开始并没有那么顺利,网课对于孩子是完全陌生的,他无法一直专心坐在电脑跟前,并且刚开始观看直播课程的时候,像看平台直播一样,像在看娱乐节目。后来我告诉他课程直播是一件很严肃的事情,需要严肃认真,就像老师在教室里上课一样,一年级的他似乎明白了一点点,我就开始陪着他一起观看和学习,这样跟下来我就能够帮助他建立秩序感和习惯。
两周后数学课调整了一些课业内容,一周会有两次的汉诺塔学习。汉诺塔对于我来说,是陌生的,我从小完全没有接触过,了解了一些游戏规则之后,我也开始摆弄起来,儿子也会围过来一起,不得不说,网课有了汉诺塔,也变得可爱和更加有趣了呢,也多了亲子互动益智游戏的时间。就这样,我们跟着网课,从三层,四层,五层,到今天的七层八层,不断挑战不断升级不断练习。
除此之外,我还专门学习了汉诺塔的一些故事。法国数学家爱德华·卢卡斯曾编写过一个印度的古老传说:在世界中心贝拿勒斯(在印度北部)的圣庙里,一块黄铜板上插着三根宝石针。印度教的主神梵天在创造世界的时候,在其中一根针上从下到上地穿好了由大到小的64片金片,这就是所谓的汉诺塔。不论白天黑夜,总有一个僧侣在按照下面的法则移动这些金片:一次只移动一片,不管在哪根针上,小片必须在大片上面。僧侣们预言,当所有的金片都从梵天穿好的那根针上移到另外一根针上时,世界就将在一声霹雳中消灭,而梵塔、庙宇和众生也都将同归于尽。
故事传说不止一个,从一个看似简单的益智类游戏到数学家们研究计算宇宙的寿命,我对这个益智类游戏从感兴趣到现在对它有了敬畏感,因为它的无穷尽,因为它的神秘,因为它需要数学思维。我把这些个传说故事也讲给孩子听,一个简单的益智类游戏让孩子也充满了敬畏感。
我做了五年的甜品,甜品的操作全都是建立在配方基础上的,而配方恰恰就是数字。糖多少克,面粉多少克,多少温度…做西点,我最喜欢的两个字就是-精准。它代表着一种态度和匠心,还有一种秩序和准则,一切都是不多不少,刚刚好。刚好最近读了一本书,叫做这本书叫《天才主厨的绝对温度》。说的是日本厨师米田肇,开了一家法式餐厅,在开业一年零五个月后,他的餐厅就拿到了米其林三星。米其林三星那是极高的荣誉,大多数餐厅都是一星、二星、三星这么升上去的,这位米田肇用了什么魔法,能花一年多的时间就直接摘到三星呢?
你肯定想不到,答案是,靠数学思维。在米田肇看来,这件事儿其实就是个数学题。
他在打造食物“入口即化“的口感上,找到那个临界的极致温度,把食物的惊艳口感呈现给顾客,那一刻入口的感觉我想一定像恋爱般忘不了。就拿烤青花鱼来说,鱼皮烤的酥脆,那么鱼肉难免会有些发柴。如果鱼肉做的柔软,那么鱼皮也会难免失去酥脆的口感。随后,他便不断地寻找恰当的加热方式和加热温度,让青花鱼鱼皮焦脆,肉熟透了也能鲜美多汁,皮肉之间的脂肪融化浸润了鱼肉,只要找到那个温度,这样,鱼肉吃到嘴里就能瞬间消失,就是入口即化的惊艳感。
就连服务,米田肇也是用他的数学思维来服务顾客,建立起一种精确的同理心。他甚至会在后厨注意到顾客的性别,以及惯用手,以此来预测顾客切割鱼和肉的姿势和角度,在他预测的位置上,慎重地用镊子放下一粒盐。
用数学思维来磨练厨艺,听起来有些机械死板,但田肇先的经历却告诉我们这不无可能。
不只是做饭,米田肇还练过一阵子空手道,在他看来,空手道也是用身体在解数学题,一切都是计算好的。他认为,一切问题都是数学问题,都可以用总结公式来解决。
《万物皆数》中说,“在数学中,总有一个虽然简单,但是却永不干涸的快乐和源泉。”乔布斯的审美能力 精密硬件设备制造,创造了苹果传奇。
说来说去,是小小的汉诺塔打开了我和孩子的新世界,让我重新认识数学,建立数学思维来看待和解决日常的一些问题。不仅仅只是移动一片片的汉诺塔,而是找到一种思维方式来思考,来建立看待事物的逻辑性,培养思维模型,这个其实于我来说是特别有帮助的,也是我的进步。而现在,在我写文章的时候我也通过不断的思考来建立文章的架构和逻辑性,在我做甜品的时候,也会不断的精进,在标准中提取和迭代。