炒豌豆苗要不要焯水,豌豆苗为什么要焯水

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豆苗又叫豌豆苗，含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，豌豆苗可以防止皮肤晒黑的作用，还有降压和抗菌消炎的作用。

豌豆苗怎样做才好吃呢？今天我们就分享一道炒豆苗的家常做法。

首先我们先来准备一下食材。

红干椒剪成细丝，青豆苗一小盆，红椒半个，大葱白，生姜，五花肉。

这个红干椒太辣了，剪的时候最好戴上手套。也可以根据自已的口味来添加。

五花肉一块，切成薄片，不好切的可以先冻一下，切成薄片后，放在盆中。