豌豆苗烧汤怎么做好吃,豌豆苗豆腐汤做法

步骤2

蒜头剥皮,不要拍碎,锅中加少许油,小火炸香蒜头成金黄色。

*整粒蒜头炸酥,油里会留有蒜香,完整的蒜头粒加上后续烹调,吃起来不辛辣、不会有口臭,反而像土豆一样好吃。

步骤3

皮蛋与咸蛋切丁,可以大块些,以免煮化掉。放入锅中煎至微焦状态。这时候的蒜头、皮蛋、咸蛋美如画。

步骤4

加入二汤一大碗及轻盐酱油、胡椒粉。大火煮开,小火再煮10分钟,让汤底十分融合在一起,尝一下合不合口味,再增减盐巴的添加,一般来说,淡口味者是刚好的。