4.面粉中慢慢加入凉开水，边加边搅拌成絮状，至无散粉即可
5.锅中入油，虾头小火慢慢煸虾油，期间用铲子压一压虾头，待虾头煸出香味倒入洋葱碎继续煸香
6.倒入虾仁段儿和菜心梗（若是易熟的青菜此刻不放），少量生抽翻炒均匀
7.添水没过食材，烧开煮一小会儿（主要是为了煮出虾头的鲜味儿）
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