正宗手擀面汤汁配方,正宗手擀面酱汁配方

1.清水中加入碱搅拌均匀。

2.把碱水加入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

3.再和成面团面不要太软也不用太硬，和成面团醒30分钟即可，面不要反复的揉。

4.醒面的时间来炼猪油，把猪油切成小片。