做了碗凉拌面,给虎爹说是健力宝味的。他先是微微一愣,瞬即又转为一脸的不屑。无奈接过,开吃,没一会,就见碗底了,问我,还有么。
其实一开始决定做,我就知道这面不会难吃。因为之前看过“雪碧拌面”,黄磊在《向往的生活》里面,给嘉宾们做的,都说吃一次就爱上了,后来还成了多人模仿的网红面。
甭管是雪碧拌面,还是健力宝拌面,顾名思义,都是在拌面的调味料中加入带气的饮料。
乍一看,有点黑暗料理的感觉,其实很好吃,做法也很简单,就是从小吃到大的过水凉面。
重点在调味的酱汁上,甜饮料的作用只是取代了糖,但拌入酱汁里后细细品味,它又不完全是糖的甜味,所以就有人说吃出了冷面味道,还有说是等于放了白糖和些许柠檬汁。
反正这碗凉拌面,就有了独特的清爽之美,不至于太跑偏,加芝麻酱米醋生抽拌好后,依然能尝出淡淡的橙味,因为我用的是橙蜜味的健力宝。
【健力宝凉拌面】
材料:荞麦面1小把,黄瓜1根,胡萝卜半根,大蒜2瓣
调味料:健力宝半碗,白芝麻酱2勺,米醋3勺,生抽4勺
做法:1.将洗净的黄瓜和胡萝卜,擦成细丝备用。