7、蛋清用柏翠打蛋器搅打出泡沫后舀入2克白糖(柏翠无线打蛋器拥有巨容电池,超长续航;双桨配置,搅拌打发两不误,清新颜值,五档调节超级方便);
8、搅打至泡沫变得绵密时再次舀入2克白糖;
9、打发至提起打蛋器,蛋白霜不掉落呈干性发泡状即可(这一步一定要做到位,蛋糕是否蓬松暄软,这一步很关键);
10、用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜,倒入蛋黄面糊中,沿着边缘从底部往上翻拌均匀;
7、蛋清用柏翠打蛋器搅打出泡沫后舀入2克白糖(柏翠无线打蛋器拥有巨容电池,超长续航;双桨配置,搅拌打发两不误,清新颜值,五档调节超级方便);
8、搅打至泡沫变得绵密时再次舀入2克白糖;
9、打发至提起打蛋器,蛋白霜不掉落呈干性发泡状即可(这一步一定要做到位,蛋糕是否蓬松暄软,这一步很关键);
10、用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜,倒入蛋黄面糊中,沿着边缘从底部往上翻拌均匀;
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