草鱼的家常做法红烧鱼,鱼最忌三种调料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 14:51:17

这个油炸的过程大概要持续6分钟左右,把鱼炸透,炸至金黄后,轻轻地把鱼捞出放置盘中。

草鱼的家常做法红烧鱼,鱼最忌三种调料(9)

锅内留底油,倒入佐料,快速的翻炒出香味,然后放入一勺豆瓣酱,快速翻炒出红油。

草鱼的家常做法红烧鱼,鱼最忌三种调料(10)

炒出红油后,加入适量的清水,开大火煮开,煮开后把锅中的佐料捞出,把炸好的鱼放入到锅中。

草鱼的家常做法红烧鱼,鱼最忌三种调料(11)

下面我们开始调味,加入食盐3克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克、陈醋2克、料酒5克、如果底色不够深的话在加入一点老抽上一下色,转大火烧开。

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