随着国庆节来临之际，很多农村酒席的美食都被传到了网上，很多人网友看了“4菜2酒”之后直呼：这谁抵得住啊，今天我就来给大家分享是哪4菜2酒让网友不淡定了。（是所有菜品其中的4个菜）
4菜
①酱汁蒸鱼
材料:鱼;姜;小葱;大葱;香菜;蒸鱼豉油;生抽;糖;白胡椒粉;料酒;盐;油;花椒把鱼去鳞洗净，侧面两边都开好花刀，用料酒、少许盐、葱姜一起腌制15分钟;姜、小葱绿的部分、大葱白的部分切细丝，香菜切段，泡在水里; 2勺蒸鱼豉油、1勺生抽、半勺糖、一点点白胡椒粉、1勺开水调制酱汁备用;
水开蒸鱼10分钟(根据鱼的大小，增减蒸鱼的时间)，拿出鱼，倒掉水和葱姜，淋上之前调制的酱汁，摆好葱姜丝和香菜段，泼上热油和酱汁即可。很多农村酒席都有这道菜，很诱人。
②麻婆豆腐
麻婆豆腐是很简单做的一道菜，很下饭，而且大多数人都吃得来，特别是对老人和小孩特别友好。
豆腐切块，锅中倒油爆香蒜末，放入作料，捞出备用，放入豆腐块煮开再煮两分钟，随后放入炒好的酱料就可以了，很香很嫩。
③小酥肉汤羹
小酥肉是农村酒席上必不可少的菜品之一，这道菜做法虽然很简单，但是做出来的很香，小酥肉汤羹更是美味。
具体做法就是把肉切块，进行腌制过后裹上淀粉，放入热油中炸，炸到外面的淀粉完全脆为止，然后又放到锅里煮，加入作料就可以了，这道菜也是有很多人喜欢吃。
④洋芋红烧肉
洋芋红烧肉也就是土豆红烧肉，这道菜其实大多数地方都有，小吃店酒店也经常在做，当总感觉没有农村酒席上的那个味道，这道菜也是很下饭，很多人都喜欢吃。
