嫩仔姜具有鲜、香、脆、甜辣的口感！仔姜有调理脾胃，降胃气，消炎的功效。仔姜进入到体内以后，就能产生一种抗氧化物质，能起到抗氧化，抗自由基，去除老年斑，晒斑，抑制黑色素的沉淀，起到美容养颜，抗衰老的作用。而且可以健脾开胃，从而增强食欲，是大家喜欢的一道开胃好菜，今天我就给大家分享一下如何腌制开胃嫩仔姜的简单做法。
一、材料：鲜嫩仔姜、陈醋、生抽、紫苏
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