用酱油腌仔姜,用盐怎么腌仔姜

3. 八小时以后，揭开保鲜膜，发现盆里渍出了大量的盐水。

4. 倒掉盐水，用凉开水洗去青瓜和仔姜上的浮盐。青瓜仔姜分别切厚片、红辣椒切圈，蒜拍破。

5. 准备淡盐酱油120克、白砂糖10克、凉开水240克、花椒20几粒。没有淡盐酱油，用生抽也一样，不用刻意纠结多少克，凉开水约为酱油两倍的量就可以了。

6. 所有腌制用的主料配料及调料，通通倒入盆里混合拌匀。