这次做盖浇饭的小龙虾做法相对简单得多，只要用水焯熟，不需要用很多油去炸。 然后把虾肉剥出来，炒上酱汁，最后淋在饭上就行了。接下来让我们一起看看具体怎么做吧~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小龙虾 500g
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 1小勺
- 白糖 少许
- 水 适量
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 油 适量
- 水淀粉 适量
- 火锅底料 1小块
- 花椒 一小把
- 生姜 3片
- 料酒 1大勺
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
做法步骤
1、将小龙虾放入加盐的水里，浸泡20分钟。姜切片、葱蒜切末备用。
2、将用食指和大拇指捏住小龙虾的钳子，用刷子将小龙虾刷干净，剪掉或扯去小触脚。
