大家好,我是晓峰,现在正是螺蛳上市的季节,螺蛳又叫方田螺,物美价廉,营养丰富,所含的钙,铁,维生素比牛羊猪和鸡鸭鹅都要高,因其味道鲜美,深得人们喜爱,更是大家休闲娱乐时的必备小零食,夏天,我们这吃烧烤的时候都会配上一盘,别提多美味了!
今天晓峰就教大家一个螺蛳好吃的做法,做好的螺蛳又嫩又入味,而且不用牙签就能轻松吃到肉,下面开始具体操作:
【准备食材】:螺蛳 芹菜 葱 姜 小米椒
1.买回来的螺蛳不要着急做,先放在淡水中储养1~2天,每天换2次水,为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西,可以在水里放入适量盐和油。
2.将螺蛳多搓洗几遍,特别脏的可以用刷子刷一下,洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉,做这一步可以让螺蛳更加入味,而且吃的时候更容易吸,不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。