炒墨鱼需要焯水吗,炒墨鱼怎么判断熟不熟

做法步骤

1、青红椒和墨鱼摘选干净

2、把墨鱼切十字花刀

3、青红椒切斜片，墨鱼切块

4、准备生姜片和蒜片

5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净

6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香

7、再把青红椒倒入煸炒出香味

8、倒入墨鱼

9、加入料酒

10、加入盐煸炒均匀

11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅

12、上桌

小贴士

1.墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感 2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了

心情故事

墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美