入口即化的东坡肉怎么做,东坡肉正宗做法秘密

3、把煮好的五花肉捞出，中间切一刀（只切到肉皮连着油脂那一层，不切开）切成方块形状，背面打十字画刀。

4、锅底放入一层葱、一层姜片。

5、把五花肉摆放进去。

6、放入准备好的大料和冰糖。