东坡肉的正宗做法大全,东坡肉做法全程图解

东坡肉据说是因苏东坡而来，但历史的渊源我们就不深究了，之所以做它是因为一家人的是肉如命，或许做法不正宗，或许味道也不那么尽人如意，但这是一个最适合的味道，属于我家的味道。

By 我是一只猫a

用料

• 五花肉 450g
• 老抽 3勺
• 生抽 4勺
• 绍兴黄酒 300-400毫升
• 冰糖 40g
• 香葱 20棵左右
• 生姜 一大块
• 大料 2个

做法步骤

1、准备好食材，葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。

2、锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右，这一步为了去血水。