甜玉米面包详细做法,清香玉米面包的做法

4.将酵母水一次倒入面盆中用筷子或刮刀搅拌。

5.搅拌至没有干面粉，因为面团比较稀稠，所以不需要上手揉面。比以往制作面包中加入的水会多出1/3的量，水量的增加可提高面的筋度。

6.盖上盖子或保鲜膜室温醒发，室温低于22度每隔30分钟观察一次，检查面团发酵情况，直到醒发超过1倍（60～90分钟），也可用隔水浴35度或烤箱发酵模式发酵1小时。

7.完全醒发好了，比原来多出了一倍多。