5.然后拿出蒸熟的咸蛋黄捣碎，咸蛋黄是出金汤的关键，而且也能让小龙虾吃起来香味更加的浓郁。
6.再准备一些紫皮大蒜，切成末，小龙虾和大蒜的量为3:1最为合适。
7.然后锅里倒油，油热之后，先倒入刚刚准备好的咸蛋黄，炒出绵密的泡泡后，再倒入刚刚切好的蒜末，蒜末千万不能洗，洗了之后，蒜香味就少半了！
8.炒出香味，加入一些小米辣，不吃辣的朋友，可以不放，这样做的蒜蓉酱，你看看这是不是金黄的？
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