广东老火靓汤108种图片,广式靓汤图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 17:22:25

做法:

干茶树菇里面会有很多沙尘杂质,所以要先用水浸泡开,泡软后仔细清洗干净杂质备用。

老鸭选脂肪少的,不然煲出来的汤会太油腻,然后斩块冷水下锅,加姜片和料酒焯水一遍。

接着将茶树菇,老鸭,姜片放入炖盅,加足量水,隔水炖2-3小时,出锅再加盐调味。

7.花旗参乌鸡汤

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花旗参

想必在广东的朋友们应该都喝过这道花旗参乌鸡汤,味道甘美,营养美味,何不试试在家里自己做呢?

材料:

乌鸡一斤,花旗参少许,红枣,桂圆,姜片,盐,枸杞适量

广东老火靓汤108种图片,广式靓汤图片(14)

做法:

乌鸡先加姜片冷水下锅,焯水一遍备用。桂圆用清水浸泡并清洗干净。

之后将所有材料放入炖盅,加水盖过食材,隔水炖2小时,盐和枸杞最后出锅前5分钟再放。

8.西洋菜猪骨汤

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西洋菜猪骨汤是广东非常家常的一道汤,秋冬季节每家每户都会煲,今天教你详细做法。

材料:

西洋菜半斤,排骨或者龙骨300克,姜片,盐

做法:

猪骨(可以用排骨,也可以用筒骨)先冷水下锅,焯水后洗净备用。

之后将西洋菜和猪骨放入砂锅,加足量水,烧开后转小火慢慢煲1.5小时,最后下盐调味即可。

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