正宗广东老火汤的配方,广东老火靓汤108种做法

不过，无论食材搭配怎样变化，传统广东汤水有几点是不会变的。

1、食材一定要新鲜；

2、最好选用砂锅煲汤；

3、煲汤的水要一次下足，不要中途加水；

4、大火煲开后再煲5分钟，然后再用中小火熬一个半到两个小时；

5、汤水只需要用盐调味即可。

总之，传统的广东汤水，看着是随便就能搭配出的好滋味，其实还是要讲究些规矩和方法的。