小时候在菜市场常常看到有人卖霉豆腐渣。
当时并不知道那是什么？见到的是一筐一筐上面装着排放整齐、紧密相连的一坨一坨乒乓球大小长满霉毛的东西。很长时间，我甚至都不知道那是干啥的。
后来才知道那叫“霉豆腐渣”，是做菜吃的，记得当时是一毛钱12个。
我们“北方人”是不吃那个东西的，只看到当地的湖南人买它。
我们慢慢长大了，久居湖南入乡随俗，我也尝试着少量买一点，先买5分钱的吧。
我的家人都很保守，让她们看到这些“霉毛坨坨”肯定不吃，我只能先偷偷的把它做成菜，做成菜就什么也看不出来了。
按照同学教的方法，第一次做没有成功，不怎么好吃。后来又改进了方法就好吃多了。
离开湖南几十年了，在其他地方再没有见到过“霉豆腐渣”。多年前去湖南参加同学聚会，游玩期间在一个小镇上又见到久违了的“霉豆腐渣”，当时筐里只有买剩的六个，被我全部买走。其实并不是“霉豆腐渣”有多么好吃，只是想找找曾经的回忆。
今天家里来了一位湖南的故友，既是我的校友也是父亲的同事。她来看望父亲，带来一些湖南的土特产，还特地带来一些“霉豆腐渣”。
现在的“霉豆腐渣”跟以前做得不一样了，形状也不同了，也大了很多，一个顶过去的二、三个，大概现在吃的人少了。
晚上当即做了一盘炒霉豆腐渣，父亲说我做得太多了，不应该炒，应该煮汤。先生说这东西本来也不好吃。我觉得还可以，只是有点多了，记得是要用韭菜炒的，明天去买点韭菜再做一次。
亲爱的条友们，你们吃过这种东西么？
