播种育苗
选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子，播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种，一般每亩用量在0.5kg左右。播种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当地密植，反之则要稀植。待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。
定植
当幼苗生长到有5-6片真叶时，即可进行移栽定植，移栽时选择一个晴朗天气的下午，尽量避开正午强烈阳光，增加导致成活率。同样根据品种和土壤确定密度，移栽后立即浇水，保持土壤湿润，以后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活。
田间管理
大白菜的产量极高，所以需肥量极大，除了在整地时施足基肥外，还要适时地追肥，一般在苗期施足基肥后是无需进行追肥的，如果没有施足基肥，可每亩追施硫酸铵10公斤，施肥时撒施于幼苗两侧，不要直接施入根系，以免造成根系灼伤，施肥后立即浇水，可使肥料被快速吸收。
在移栽后追施第二次肥，同样是追施硫酸铵15-20公斤，开沟施入，浇水；第三次在莲座期，追施硫酸铵30公斤、过磷酸钙15公斤，结合培土进行；第四次在结球期，追施硫酸铵15-20公斤。浇水也是极为重要，要视气候、土壤而定，在莲座末期要控水，等第三次追肥后再浇水，而到结球时，大白菜对于水分需求极大，需时刻保持土壤湿润。
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编辑 | 梅子 （*18186234836）
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