圆青椒做法大全,青辣椒酱腌制方法大全

五六成油温：油面冒少量青烟，

插入筷子有密集气泡产生。

当煎至虾仁变色，青椒表面出现虎皮一样的褶皱时，即可翻面。

当青椒两面都煎出“虎皮”后，淋上调好的酱汁，以及0.5碗（175ml）纯净水。

转中火，盖上锅盖焖煮5分钟，收汁后即可出锅。