【担担面】
为啥叫担担面？以前是由小贩挑着担叫卖，街头巷尾都是担担面的味道。四川地道的担担面是不带汤水的，煮好的细面上撒着猪肉沫、葱花和酱料，汤乘在另一个碗里，香气扑鼻，非常入味。
【燃面】
燃面是四川宜宾的特产，过去也叫油条面。这种面条油重，基本不添加任何水，每根面条一点火就能燃烧起来，燃面因此得名。燃面的面条看起来吃起来都很干，而且有明显的碱味儿，一定要就着汤吃。
【甜水面】
甜水面的面条是胖胖的，有筷子那么粗，一盘里放不下几根面。上面浇上辣椒油、秘制酱油、白芝麻、蒜蓉、花椒，辣中带甜。面条很劲道，是很多漂泊在外的成都人念念不忘的美味。
【钟水饺】
钟水饺不带汤，放眼望去只有一汪红油。四川钟水饺和北方水饺最大的不同是，钟水饺里面是全肉馅儿，皮很薄，全靠油和调味料提味，蒜味很浓。
