以前小的时候经常吃“桃胶”，我们农村人又叫它“桃花泪”，以前小的时候，我奶奶还给我说过关于“桃胶”的故事，很感人，长大了就忘了，如果说你生长在农村，那么你对于桃胶一点都不陌生。
小的时候，家门口有棵大大的桃树，很大，每年都能结很多的桃子，成熟的时候，邻居都来吃，是我爷爷种的，每当下完雨之后，桃树的枝条上就会生长出很多的桃胶，晶莹剔透，是一种橘黄色，捏在手里黏黏的。
以前没有什么玩，我还记得用桃胶粘过蝉，粘在竹竿上，一粘一个准，粘多了用铁丝穿起来，在门口点上一把火，烧着吃，满满的回忆，小时候的还吃过这种桃胶，不过吃的次数很少，都能依稀的想起来，我们村早上谁家要是卖牛奶，我老爹就去买一点，回家放锅中煮，快要煮熟了就放进一点桃胶，牛奶跟桃胶一起吃。
老爹说桃胶有营养，能顶上一个鸡蛋，后来上了大学无意间才知道的，桃胶还有美容的效果，同桌用的面膜上面有桃胶的图片，我就拿过来看了看，才知道桃胶的作用还是蛮大的。
桃胶是只有桃树的才能食用，很多的植物都会有这种东西，其它植物的是不能食用的，在枝干受伤了，或者是被虫子给啃食了，桃树的伤口就会分泌出很多这样的东西，桃胶能促进枝条更快的愈合，有给枝条疗伤的作用，尤其是新鲜的桃胶，粘性十分大，沾到手指上不用力是弄不下去的。
随着生活的日新月异，很多的地方都开始种植桃树，专门收取桃树分泌的桃胶，自然生长的桃胶价格是十分的昂贵的，一般都要几十元才能买到一斤，而且很难买到真的，桃树自然分泌的桃胶中含有杂质，看着丑，实际的作用大，我们买到的都是十分干净的，这都是机器提取出来的，不是纯净的桃胶。
桃胶在食用之前首先要放在水里浸泡一天的时间，把桃胶给泡软了，然后在上锅煮，桃胶在煮粥的时候能放进粥碗中，炖鸡炖肉的时候也是可以放入少量的桃胶的，有去腥的作用，自然的桃胶带有一丝丝的香气。小伙伴们你们吃过这种桃胶吗？
