1、准备食材:猪肝、香菜、姜片、花椒、八角、芝麻、料酒、陈醋、生抽、花椒油、辣椒油、芝麻油、食盐、鸡精、砂糖
2、凉拌猪肝的做法:
(1)猪肝洗净,香菜、姜洗净切好备用。
(2)起锅烧水,猪肝冷水下锅,加入生姜、八角、花椒、料酒、食盐开大火烧煮15分钟,捞出沥干,放凉后切片放入碗中备用。
(3)碗中继续加入辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、陈醋、砂糖、鸡精、香菜搅拌均匀即可。
凉拌香菜牛肉
1、准备食材:牛肉、蒜末、香菜、白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、陈醋、生抽、食盐、鸡精
2、凉拌香菜牛肉的做法:
(1)牛肉洗净、蒜、香菜洗净切好备用。
(2)准备料汁:将白芝麻、辣椒粉、小米椒、烧开的食用油、生抽、陈醋、食盐、鸡精搅拌均匀备用。
(3)起锅烧水,烧开后将牛肉放入锅中煮熟捞出切块放入碗中备用。
(4)碗中加入淋上料汁、香菜搅拌均匀即可。
以上9道凉拌开胃菜的做法大家按照步骤在家试做下吧,大人小孩都爱吃!