食在广州，新冠疫情开始，各种原因，广州传统的蛇宴被全面禁止。不单单打击了养蛇行业，连一众老字号蛇宴专门店也无一幸免。以往吃蛇的榕记也不得不把专业手艺收起，改行做鱼。。。[泪奔]以前随处可见的集北水蛇粥也集体失踪了，驰名中外的太史蛇羹估计只能去到香港才能吃到了。
我只是一个普通广州人，喜爱美食，看到我这边的菜市场已经把牛蛙、甲鱼、黄鳝等一部分曾经因为疫情防控，停止售卖的养殖食材都陆续恢复经营，不知道蛇这一种广府特色食材，是否可以重回餐桌呢？
若然养殖蛇真的有影响，那就没办法了，不然，南粤蛇宴，若无问题，与其怀念，不如再现吧。椒盐蛇碌、盐焗蛇、蛇胆酒、西芹百合炒蛇皮、水蛇粥。。。真心不希望广府大地失传了这样一道道美食。。。
