黄瓜花的做法大全图解,蒜蓉黄瓜花的正宗做法

1.首先把黄瓜花放入盘中，加入适量清水，然后加入一勺食盐，搅拌融化，浸泡10分钟后洗净。黄瓜花里面有不少花粉，因此使用食盐可以达到深层清理的目的。

2.把猪肉切成薄片，然后加入酱油5克、蚝油1克、料酒1克腌制10分钟。

3.锅里加入热水，烧开后把黄瓜花倒入热水中，然后加入一勺食盐增加底味，加入少许的食用油让黄瓜花保持翠绿不发黑。

4.焯水1分钟后便要马上捞起来了尽量沥干水分。不要觉得越久越好，超过2分钟，黄瓜花就会变黑发软，不好吃了。