6,最后把炒熟的肉片倒进来,大火翻炒几下,再加盐、少许白糖、生抽、鸡精、一点点香醋调味,大火翻炒均匀就可以关火盛出了。
肉片软嫩,黄瓜清脆,再加上鲜甜脆爽的洋葱,整道菜鲜香四溢,超级开胃。盛上一碗米饭,拌一拌,也太香了吧。
饭饭小贴士
1,腌制的肉片非常好熟,需要大火快炒尽快出锅,保证肉片吃起来软嫩不柴。
2,黄瓜和洋葱都是可以生吃的蔬菜,也不能炒到十分熟。大火快炒,七八分熟出锅。蔬菜颜色好看,口感清脆,鲜味也不会损耗。
3,腌制肉片的时候放了一点盐,最后调味还放了生抽,所以盐的用量一定要少,不然很容易炒咸了。
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