2.丝瓜清洗好之后我们将其切成滚刀块儿放入碗中备用。胡萝卜半根将其切菱形段备用，准备配料：大葱半根切成葱花，大蒜三瓣同样将其切丁备用。接下来开始上火制作就可以啦。
3.炒锅烧热，在里面加入一勺清水大火烧开。水烧开后在里面放入半勺精盐入底味，然后再放入半勺食用油。将准备好的丝瓜放在里面烫30秒，然后立即捞出。胡萝卜放在里面烫50秒立即捞出。
4.炒锅里面多余的水分倒出，然后净锅。炒锅烧热在里面加入适量的底油，油温烧至六成热的时候晾准备好的葱花放在里面炒香。
5.然后在里面加入一勺清水，同样放入一勺精盐和一勺鸡精入底味。紧接着再将准备好的胡萝卜以及丝瓜放在里面炒香。
