老鸭酸萝卜汤的功效与作用,酸萝卜老鸭汤对身体好吗

放入鸭子和姜。

多炒一会，要把鸭子炒得干香。

加入开水，没过鸭子，煮开后撇去浮沫，移入沙煲中小火煲1.5—2小时至鸭肉酥烂。

因为酸萝卜本身味道很足，不要再放任何调味料了，连盐都不用放。鸭子是去皮的，所以成品也没什么油，出锅前洒少少胡椒粉即可。