说起冰糖葫芦，就会想起小时候经常能听到的那首歌:都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它透着甜……酸甜可口的冰糖葫芦, 不仅好吃,而且十分好看。红彤彤的山楂按个头排列在竹签子上,外面还裹着晶莹剔透的糖稀，非常诱人。记得小时候，上街时经常看到一位大爷扛着一个草棍子,上面插满了一串一串红彤彤的冰糖葫芦, 我们四五个小朋友一块儿追着叔叔跑，特别希望能吃上一串冰糖葫芦，边追边嘴里咽着口水！
小时候，老北京冰糖葫芦很受大家的欢迎，现在冰糖葫芦的做法有有多种，口味也有很多，比如草莓，橘子，猕猴桃和火龙果，个人喜好也有所不同。喜欢的口味也不一样，选择也不一样。下面小编就教大家怎么做冰糖葫芦，操作也非常简单易学。而且不用开火哦！
做法如下：
1、首先，我们把山楂洗干净串好，放在盘子里备用。然后准备一些冰糖，制作冰糖葫芦，最好选择大块的冰糖，这样做出来的糖浆十分脆甜，光泽也比较好。
2、把冰糖放进微波炉，高火微波1分钟。1分钟后，拿出冰糖，放入保鲜袋内，用刀就可以轻而易举地把冰糖拍碎成小块啦！将碎冰糖放入碗内，加刚好没过冰糖的水，冰糖和水的比例大概是1:1。继续把糖浆水放入微波炉里，高火微波8分钟。
3、等8分钟后从微波炉里拿出碗，此时冰糖已经完全融化了，糖浆呈现微微的黄色，还散发着焦糖的香味。使用勺子舀起糖浆，直接淋在水果串之上，给水果串裹好糖浆之后，为了糖浆的拉丝不不到处乱飞，可以把糖葫芦拍在不粘的铁盘里，往下拖拽一下，糖葫芦的下方就会有一个薄薄的糖片了。
等糖浆凝固后，冰糖葫芦就做好了！每一颗水果上面都均匀的裹上了脆甜的糖浆，和外面卖的一模一样。糖浆凝固前洒上芝麻，口味更丰富！
不开火自制冰糖葫芦的方法，你学会了吗？希望大家能够喜欢。赶快做来和家人一起分享吧。
